Thị trường gia vị “lớn” nhanh cùng sự phát triển của công nghệ

	Đi UAE 1 chuyến, doanh nghiệp “chốt” ngay đơn xuất khẩu 10 tấn tiêu
	Hồ tiêu bước vào chu kỳ tăng giá - làm sao để xuất khẩu vững bền?

Các chuyên gia, doanh nghiệp chia sẻ tại tọa đàm

Ngày 15/4, Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao tổ chức tọa đàm “Dòng chảy thị trường gia vị”. Phát biểu tại tọa đàm, bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao cho biết, gia vị là một trong những thế mạnh của nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam. Thời gian qua, các doanh nghiệp gia vị Việt Nam ngày càng chú ý hơn tới sản xuất công nghiệp. Điều này dẫn tới sự cạnh tranh rất quyết liệt giữa các doanh nghiệp gia vị Việt Nam với các công ty đa quốc gia và các sản phẩm ngoại nhập.

Có những thời điểm, thị trường chứng kiến cuộc chạy đua khốc liệt giữa các công ty tương ớt, các chương trình khuyến mãi được tăng cường để chạy đua thị phần… “Sự cạnh tranh gia tăng trên thị trường cho thấy các sản phẩm gia vị Việt Nam ngày càng có vị thế cao ở thị trường trong nước và thế giới” – bà Hạnh đánh giá.

Theo bà Hạnh, ngày càng có nhiều công nghệ mới để thúc đẩy sự phát triển của thị trường gia vị, những sản phẩm được chế biến với sự cộng thêm của gia vị có thị trường ngày càng lớn. Gia vị Việt khá tự tin khi đi vào những thị trường như Arab Saudi, những thị trường mới với tiêu chuẩn đặc biệt của tôn giáo, của địa phương.

Chuyên gia thị trường Ngô Đình Dũng, Giám đốc điều hành Công ty Giải pháp quản trị Tổng thế - ISM cũng đánh giá, bên cạnh nhu cầu ăn ngon, tốt cho sức khỏe, người tiêu dùng còn đòi hỏi sự thuận tiện, dễ dàng hơn. Vì vậy, các loại gia vị đóng gói sẵn ngày càng phổ biến và được ưa chuộng. “Nếu chúng ta nghĩ gia vị là thành phẩm sẵn cho các món ăn, thay vì từng loại gia vị riêng lẻ, thì thị trường gia vị là rất rộng lớn” – ông Dũng nhận định.

Hàng năm, Việt Nam xuất khẩu rất nhiều gia vị thô như hồ tiêu, quế, hồi, đinh hương… Nhưng với sự hỗ trợ của công nghệ, các sản phẩm gia vị hoàn chỉnh cho các món ăn được sản xuất, đóng gói ngày càng phổ biến, như gia vị nấu phở, gia vị nấu bún bò… Công ty TNHH Thương mại – dịch vụ và sản xuất Trí Việt Phát là một trong những doanh nghiệp đã đạt được nhiều thành công từ những sản phẩm như vậy.

Bà Nguyễn Thị Vân Anh, Giám đốc Trí Việt Phát cho biết, sản phẩm gói gia vị phở của công ty được người Nhật rất yêu thích. Bên cạnh đó, mỗi tháng công ty đều xuất 1 container sốt ớt sang Mỹ được sản xuất từ các giống ớt của Việt Nam. “Sản phẩm sốt ớt xuất sang Mỹ không phải bán cho người Việt ở Mỹ, mà bán cho người Mỹ. Sau đó họ đã tin tưởng đưa một giống ở xuất xứ từ Mexico có độ cay gấp nhiều lần để trồng ở Việt Nam. Hiện công ty đang chuẩn bị xuất container tương ớt đầu tiên được sản xuất từ giống ớt này sang Mỹ” – bà Vân Anh chia sẻ.