Không gian ẩm thực bên phá Tam Giang
Cá nhụ nấu chua măng | |
Mắm cá rò – món ngon nức tiếng xứ Huế | |
Nhớ món mắt cá ngừ đại dương |
Phong cảnh thiên nhiên nơi đây cực đẹp đã thu hút hàng nghìn lượt các nhà nhiếp ảnh ảnh nghệ thuật trên cả nước đổ về “săn” ảnh. |
Cách thành phố Huế 10km, nằm bên bờ nam của phá Tam Giang làng An Truyền vốn có không gian thoáng mát, khoáng đãng quanh năm. Lúc mặt trời vừa lên hay chiều xuống phong cảnh thiên nhiên nơi đây cực đẹp. Nơi đây đã và đang thu hút hàng nghìn lượt các nhà nhiếp ảnh ảnh nghệ thuật trên cả nước đổ về “săn” ảnh.
Với sự hình thành hai đại lộ Phạm Văn Đồng, Võ Nguyên Giáp đã tạo điều kiện để du khách đến đây thư giãn hàng ngày một cách dễ dàng bằng ô tô hay xe máy. Còn nói đến thành công từ các dịch vụ du lịch hôm nay thì phải kể đến các thế hệ nghệ nhân ẩm thực trong làng. Họ đã dày công tạo dựng cho An Truyền những món ăn mang thương hiệu “An Truyền” đậm đà bản sắc thuần Việt.
Người Nhật Bản, Hàn Quốc thì thích học chế biến và thưởng thức món ăn cổ truyền như bánh chưng, bánh tét. |
Khách bước chân vào sau cổng làng sẽ bắt gặp một không gian đầy hoài niệm thuần chất “làng” Việt. Đình làng, cây đa, giếng nước, chợ quê là những "nốt trầm" bao bọc con người ta muốn xa lánh phố xá ồn ào. Vì thế mỗi dịp cuối tuần, làng xóm lại trở nên tấp nập, nhộn nhịp. Người dân Tp. Huế và du khách đổ về đây để du ngoạn và thưởng thức tinh hoa ẩm thực của mảnh đất 550 năm văn hiến.
Giữa sự ồn ào ấy, các nhà hàng “nổi” trên mặt nước đầm phá với những lối đi, những bộ bàn, ghế tre và gỗ mộc mạc, thêm một vài đồ gốm Phước Tích… đã hấp dẫn du khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cách bài trí ấy xuất phát từ suy nghĩ, món ăn địa phương phải được thưởng thức bằng mọi giác quan nghe – nhìn trong một không gian “lộng gió” đúng nghĩa. Khi các món ăn mang đậm truyền thống xưa được bày trên bộ bàn gỗ thô mộc, trong không gian ngôi nhà tranh tre truyền thống thì sẽ tạo nên “điểm nhấn” giúp du khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Các nhóm khách người Mỹ, người Úc thích làm bánh khoái cá kình |
Hấp dẫn hơn cả với du khách là được các nghệ nhân ẩm thực địa phương trực tiếp chế biến và hướng dẫn cách làm các món ăn đặc trưng của làng. Từ thành công của nhà hàng đầu tiên, người dân địa phương mở thêm các nhà hàng thứ hai, thứ ba, trên đầm phá. Không đơn thuần chỉ là một nhà hàng “ăn- uống” nơi đây trở thành địa điểm giới thiệu nghệ thuật ẩm thực truyền thống - sinh hoạt - cuộc sống chân thực của cư dân đầm phá Thừa Thiên Huế.
Những vị khách từ nhiều đất nước xa xôi rất thích thú với việc làm món canh hải sản. |
Các nhóm khách được hướng dẫn cách chế biến từng món ăn dân gian. Người Mỹ, người Úc thích làm bánh khoái. Người Nhật Bản, Hàn Quốc thì thích học chế biến và thưởng thức món ăn cổ truyền như bánh chưng, bánh tét, nấu canh hải sản... rồi ngồi lại thưởng thức ngay trong ngôi nhà “chồ” (tiếng địa phương để gọi ngôi nhà nổi trên đầm phá). Từ hơn chục năm nay, An Truyền luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.
Tin liên quan
Đầm Quảng Lợi - điểm đến thú vị của Phá Tam Giang
11:30 | 13/10/2019 Điểm đến
Trải nghiệm các món ẩm thực đặc sắc tại miền đất nắng gió Ninh Thuận
10:43 | 31/12/2020 Ẩm thực
Bánh thắng dền – Món ăn dung dị nơi cao nguyên đá
13:15 | 29/12/2020 Ẩm thực
Giòn, thơm củ cải khô Đầm Hà
09:00 | 23/12/2020 Ẩm thực
Canh thưng mồng tơi
09:07 | 18/12/2020 Ẩm thực
Đặc sản vùng đất Hậu Giang
14:13 | 11/12/2020 Ẩm thực
Ngọt ngào hồng treo gió Đà Lạt
07:43 | 09/12/2020 Ẩm thực
Gà ri vàng rơm - Đặc sản nổi tiếng Uông Bí
07:41 | 05/12/2020 Ẩm thực
Bỏ túi những món ăn ngon ở Trại Mát
14:58 | 30/11/2020 Ẩm thực
Bánh mỳ chảo Hà Nội - món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách
14:09 | 26/11/2020 Ẩm thực
Độc đáo món lợn quay Lạng Sơn
08:34 | 24/11/2020 Ẩm thực
Xây dựng tiêu chí 7 cấp bậc cho đầu bếp Việt Nam
08:02 | 21/11/2020 Ẩm thực
Vịt trời Duy Khương - đặc sản Hải Hà
14:09 | 20/11/2020 Ẩm thực
Hấp dẫn cháo bò Huế ngày mưa
14:00 | 18/11/2020 Ẩm thực
Tin mới
Hải quan chủ trì phá 98 vụ án ma túy
Hải quan sân bay Cam Ranh phối hợp phát hiện, xử lý nhiều vụ buôn lậu
Trung Quốc xây dựng hệ thống trạm sạc xe điện lớn nhất thế giới
Tăng trích lập dự phòng rủi ro “bào mòn” lợi nhuận ngân hàng
Vinh danh 190 doanh nghiệp với 359 sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia năm 2024
Tuyên bố chung giữa Việt Nam và UAE về nâng cấp quan hệ lên Đối tác Toàn diện
08:35 | 29/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
(INFOGRAPHICS) 32 tỷ USD kim ngạch xuất nhập khẩu nửa đầu tháng 10
09:14 | 29/10/2024 Infographics
Phiên họp Ủy ban Kỹ thuật thường trực WCO tại Bỉ: Dấu ấn điều hành của đại diện Hải quan Việt Nam
09:25 | 29/10/2024 Hải quan
Hành vi buôn lậu “khí cười” tại Công ty Hoa Việt diễn ra thế nào?
10:18 | 29/10/2024 An ninh XNK