Đặc sản vùng đất Hậu Giang
Ngọt ngào hồng treo gió Đà Lạt | |
Bỏ túi những món ăn ngon ở Trại Mát | |
Bánh mỳ chảo Hà Nội - món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách | |
Độc đáo món lợn quay Lạng Sơn |
Cá thát lát Hậu Giang
Ở các nhà hàng, quán ăn tại Hậu Giang đều có các món ăn được chế biến từ cá thát lát, vì người dân Hậu Giang lâu nay coi đây là món đặc sản rất đáng tự hào. Cá thát lát được chế biến thành những món ăn như cá thát lát tẩm gia vị, chả cá thát lát… và gần đây Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã công bố cá thát lát bảy món Hậu Giang lọt vào top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Hiện nay, cá thát lát Hậu Giang là món quà không thể thiếu khi du khách có dịp đến Hậu Giang.
Bưởi Phú Hữu
Bưởi Năm Roi Phú Hữu được trồng ở xã Phú Hữu, huyện Châu Thành. Bưởi Năm Roi Phú Hữu trái lớn, vỏ vàng đẹp, khi chín rất đầy đặn, không hạt, màu vàng mỡ gà, tép bưởi khô, vị ngọt thoảng chua thanh. Ngoài bưởi quả, rượu bưởi Phú Hữu cũng rất được thị trường ưa chuộng. Những năm gần đây, nông dân xã Phú Hữu đã lai tạo ra loại bưởi Hồ lô (có hình dạng giống bình hồ lô) để trưng trên bàn thờ tổ tiên trong những dịp lễ, Tết.
Khóm (dứa) Cầu Đúc và các sản phẩm từ khóm
Khóm Cầu Đúc được trồng ở vùng đất Hỏa Tiến, Tân Tiến, Tp. Vị Thanh. Khi vùng đất này có cây cầu xi măng đầu tiên, bà con phấn khởi gọi vùng đất của mình là xóm Cầu Đúc, và cây khóm cũng được đặt tên là khóm Cầu Đúc. Trải qua hơn 100 năm, khóm Cầu Đúc đã trở thành một loại đặc sản, có hương vị ngọt thanh rất đặc trưng không giống bất kỳ loại khóm nào, trái khóm to, xơ thưa, cùi nhỏ… Vào những dịp lễ, Tết, người dân nơi đây thường sử dụng khóm để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như gà hấp khóm, lagu khóm, mứt khóm, kẹo khóm…
Quýt đường Long Trị
Quýt đường là loại trái cây nổi tiếng của vùng đất Long Trị. Với ưu điểm trái to, vỏ mỏng, mọng nước, vị ngọt thanh, thơm và để được lâu, là loại trái cây đặc sản của Hậu Giang. Cây quýt đường được người dân mang về xã Long Trị, thị xã Long Mỹ trồng từ năm 1947, theo thời gian cây quýt được nhân rộng ra thành những vườn cây trái bạt ngàn, trĩu quả, bởi nơi đây nằm ven sông Cái Lớn được phù sa bồi đắp, rất thuận lợi cho sự phát triển của cây quýt đường.
Đọt Choại
Choại là loài cây sống nhiều ở vùng đất bưng trũng ở tỉnh Hậu Giang, là loại dây leo, thân bò tới đâu bám rễ tới đó, đặc biệt rất thích nghi với vùng đất nhiễm phèn nhẹ. Món đọt choại đơn giản nhất là ăn sống, trộn nước mắm giấm tỏi ớt, hoặc luộc chấm nước tương, nước cá, nước thịt kho hay mắm nêm đều ngon. Tại một số nhà hàng, quán ăn ở Hậu Giang thường dùng đọt choại nhúng vào lẩu mắm, lẩu chua hay xào với dầu ăn rất thơm ngon, tạo nên hương vị đậm đà, góp phần làm phong phú thêm cho đặc sản Hậu Giang mỗi khi có khách phương xa đến.
Cháo lòng Cái Tắc
Cũng như nhiều nơi khác, cháo lòng Cái Tắc được các chủ quán chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc gồm gạo, tim, gan, phèo, phổi, thịt heo… cùng nhiều loại rau như rau đắng, rau má, giá sống, rau thơm… Có dịp ghé thăm Hậu Giang, du khách hãy một lần thưởng thức món cháo lòng Cái Tắc để cảm nhận hương vị đặc biệt thơm ngon mà không nơi nào cũng có được. Những quán ăn này nằm cạnh Quốc lộ 61, ngay Ngã ba Cái Tắc, xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A. Năm 2012, cháo lòng Cái Tắc Hậu Giang lọt vào Top 5 đặc sản cháo nổi tiếng Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố.
Tin liên quan
Điều tra làm rõ vụ xà lan vận chuyển 570 tấn phân bón không hóa đơn
15:11 | 09/12/2024 An ninh XNK
Quảng bá ẩm thực, tiềm năng kinh tế Việt Nam ra thế giới
18:22 | 29/07/2024 Sự kiện - Vấn đề
Tạm giữ gần 80.000 quyển sách giáo khoa giả
10:20 | 19/07/2024 An ninh XNK
Trải nghiệm các món ẩm thực đặc sắc tại miền đất nắng gió Ninh Thuận
10:43 | 31/12/2020 Ẩm thực
Bánh thắng dền – Món ăn dung dị nơi cao nguyên đá
13:15 | 29/12/2020 Ẩm thực
Giòn, thơm củ cải khô Đầm Hà
09:00 | 23/12/2020 Ẩm thực
Canh thưng mồng tơi
09:07 | 18/12/2020 Ẩm thực
Ngọt ngào hồng treo gió Đà Lạt
07:43 | 09/12/2020 Ẩm thực
Gà ri vàng rơm - Đặc sản nổi tiếng Uông Bí
07:41 | 05/12/2020 Ẩm thực
Bỏ túi những món ăn ngon ở Trại Mát
14:58 | 30/11/2020 Ẩm thực
Bánh mỳ chảo Hà Nội - món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách
14:09 | 26/11/2020 Ẩm thực
Độc đáo món lợn quay Lạng Sơn
08:34 | 24/11/2020 Ẩm thực
Xây dựng tiêu chí 7 cấp bậc cho đầu bếp Việt Nam
08:02 | 21/11/2020 Ẩm thực
Vịt trời Duy Khương - đặc sản Hải Hà
14:09 | 20/11/2020 Ẩm thực
Hấp dẫn cháo bò Huế ngày mưa
14:00 | 18/11/2020 Ẩm thực
Ngọt bùi bánh gio mật mía Tiên Yên
13:49 | 16/11/2020 Ẩm thực
Tin mới
Phát triển xanh bền vững: Động lực mới cho ngành bán lẻ
Lực lượng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy triệt phá gần 29.000 vụ án
Phấn đấu GDP vượt 8%
Những thay đổi lớn trong chính sách kinh tế toàn cầu năm 2024 và dự báo
Linh hoạt, chủ động khi tỷ giá còn nhiều biến động trong năm 2025
(Infographics) Tổng thu từ xuất nhập khẩu các tỉnh, thành vùng Tây Nguyên
10:50 | 15/12/2024 Hải quan
(INFOGRAPHICS) Kim ngạch hơn 67 tỷ USD, Hàn Quốc là đối tác thương mại lớn thứ 3 của Việt Nam
11:29 | 04/12/2024 Infographics
(INFOGRAPHICS): Tiêu chí lựa chọn doanh nghiệp tham gia chương trình tự nguyện tuân thủ
16:30 | 06/12/2024 Infographics
(INFOGRAPHICS) Tổng thu từ XNK các tỉnh vùng Bắc Trung Bộ và Duyên hải Trung Bộ
16:33 | 06/12/2024 Xuất nhập khẩu
(INFOGRAPHICS) 66 tỷ USD kim ngạch xuất nhập khẩu tháng 11
14:29 | 12/12/2024 Infographics