Độc đáo, hấp dẫn Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam

Du khách thưởng thức món ăn tại Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam năm 2014.

Đây là sự kiện thường niên do Sở Du lịch TP.HCM phối hợp với Cục Công tác phía Nam- Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch, Hiệp hội Du lịch Thành phố và Công ty TNHH MTV Dịch vụ Du lịch Phú Thọ tổ chức.

Thông tin tại buổi họp báo sáng 20-5, đại diện Ban tổ chức cho biết, Liên hoan ẩm thức Đất phương Nam năm nay sẽ có nhiều hoạt động đặc sắc như: Chế biến và phục vụ ẩm thực đặc trưng của các vùng miền (ẩm thực biển miền Trung, Tây Nguyên, Nam bộ…) với nhiều món ăn hấp dẫn; Biểu diễn nghệ thuật chế biến thức ăn, pha chế nước uống thể hiện bản sắc văn hóa của từng địa phương, trình bày món ăn đặc sắc với sự tham gia của hơn 60 đơn vị với gần 100 gian hàng.

Điểm nhấn của Liên hoan năm nay là Lễ hội Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmay của đồng bào dân tộc Khmer do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu phối hợp tổ chức tái hiện sinh động và phong phú về đời sống sinh hoạt và đời đống văn hóa nghệ thuật của người Khmer. Đoàn nghệ thuật Khmer tỉnh Bạc Liêu sẽ biểu diễn phục vụ du khách các điệu múa đặc trưng của Khmer, trình diễn trang phục Tết của người Khmer, tái hiện lễ hội Té nước, trò chơi dân gian, trưng bày và bán các đặc sản của Khmer như: bún nước lèo được làm từ mắm Bò Hóc (prahok), nước thốt nốt, bánh gừng đường thốt nốt…

Trong khuôn khổ Liên hoan còn diễn ra các hội thi dành cho các đơn vị tham gia gồm: Liên hoan “Món ngon phương Nam” để chọn ra 100 món ngon phương Nam đặc trưng, tiêu biểu của các vùng miền và hội thi “gian hàng ấn tượng” để chọn ra những gian hàng đẹp mắt, thể hiện được đặc trưng, màu sắc của vùng miền và thương hiệu doanh nghiệp; cuộc thi “Điêu khắc củ quả trang trí mô hình”.

Ngoài ra, đến với Liên hoan ẩm thực Đất phương Nam, du khách sẽ được thưởng thức một số hoạt động văn hóa nghệ thuật khác như: chương trình ca nhạc “Giai điệu phương Nam”, ca cổ giao duyên, hoạt động diễu hành, hoạt náo, xiếc ảo thuật, múa lân…