TPHCM kiểm soát chặt nguồn thịt lợn tại lò mổ và chợ đầu mối

Lực lượng chức năng TPHCM kiểm soát thịt lợn ngay từ cơ sở giết mổ. Ảnh Ngô Bình

Tại cơ sở giết mổ Xuyên Á (huyện Củ Chi), mỗi đêm cơ sở giết mổ khoảng 1.300 con lợn cung ứng cho thị trường thành phố. Tuy nhiên, thời gian qua, sức mua thị trường có giảm do tâm lý e ngại dịch tả lợn châu Phi nên mỗi đêm cơ sở này chỉ còn giết mổ khoảng 900 con.

Tương tự tại cơ sở giết mổ Xuân Thới Thượng, số lượng giết mổ cũng giảm xuống còn 1.200 – 1.300 so với tổng công suất thường ngày 1.500 con.

Lo ngại trước tình hình dịch đang gia tăng tại các tỉnh trên cả nước, cơ sở đã cam kết chỉ nhận heo tại khu vực miền Đông, miền Tây Nam Bộ vào giết mổ. Toàn bộ số lợn vào lò mổ mỗi đêm đều phải qua thú y kiểm dịch và cương quyết không nhập lợn qua các trạm trung chuyển để tránh trường hợp heo từ bên ngoài khu vực trà trộn vào.

Tại các chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền, mặc dù lợn đưa về đây đều phải truy xuất được nguồn gốc và có lực lượng thú y kiểm tra, nhưng các tiểu thương cho biết, do ảnh hưởng dịch tả lợn châu Phi nên tâm lý người dùng đã ảnh hưởng ít nhiều đến sức mua.

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, thành phố có 12 cơ sở giết mổ tập trung các quy trình được xây dựng tương đối chặt chẽ, bảo đảm vệ sinh, từ đóng dấu kiểm định thú y, giấy tờ kiểm dịch đến đeo vòng truy xuất nguồn gốc. Từ đó, việc kiểm soát dịch bệnh cũng dễ dàng và thuận tiện hơn so với việc xé lẻ ra hàng ngàn điểm giết mổ đơn lẻ.

Thế nhưng không phải thịt lợn được tiêu thụ tại thành phố hoàn toàn được giết mổ tại thành phố. Bên cạnh đó, dù các cơ quan ban ngành đã rất nỗ lực kiểm soát chợ đầu mối nhưng bên ngoài chợ đầu mối vẫn tồn tại những điểm bán thịt lợn trái phép, đây cũng có thể nguồn tiêu thụ thịt kém chất lượng. Việc giá lợn chênh lệch giữa hai miền Nam – Bắc (nguồn lợn từ các tỉnh phía Bắc có giá thành rẻ hơn khi có dịch bệnh), hơn nữa TPHCM là thị trường mở nên không quản lý tốt khả năng lây nhiễm là hoàn toàn có thể xảy ra.

Do đó Ban An toàn thực phẩm TPHCM đã bố trí lực lượng để chốt chặn, kiểm tra nguồn gốc lợn nhập vào thành phố, đặc biệt tại các chợ đầu mối và các chợ truyền thống. Những thịt lợn không có nguồn gốc sẽ được tịch thu tiêu hủy tại chỗ và phối hợp với các ngành để kiểm soát ngược lại.

Ngoài ra, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TPHCM cũng đã yêu cầu các lò mổ không lấy lợn ở các tỉnh phía Bắc mà chỉ tập trung ở các tỉnh Đông Nam bộ nhằm hạn chế tình trạng lây nhiễm dịch tả lợn châu Phi.