Phát hiện nhiều cơ sở bơm tạp chất vào tôm

Đoàn liên ngành, bắt quả tang cơ sở của ông Minh đang bơm tạp chất vào tôm nguyên liệu.

Ngày 29/5, Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về Môi trường (Tổng Cục cảnh sát-Bộ Công an), kết hợp với Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về Môi trường Công an tỉnh Bạc Liêu, Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn kiểm tra hộ kinh doanh Bùi Văn Minh (36 tuổi, ngụ Ấp 6, xã Phong Thạnh Tây, thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu), bắt quả tang cơ sở này đang bơm tạp chất vào tôm nguyên liệu.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác bắt quả tang công nhân của cơ sở này đang bơm tạp chất (thạch rau câu) vào tôm nguyên liệu, nhằm tăng trọng lượng để thu lợi bất chính. Làm việc với cơ quan chức năng, ông Minh khai nhận, bột Arga mua ở chợ với giá 28.000đ/100gram. 300 gram bột Arga nấu được 50 kg thạch đặc và bơm được 1 tấn tôm nguyên liệu.

Cơ sở đã bơm tạp chất vào tôm từ tháng 3/2017 đến nay. Ông Minh cũng thừa nhận, việc bơm tạp chất này làm tăng khối lượng và kích thước tôm, thu lời thêm 30%/kg tôm nguyên liệu. Mỗi ngày cơ sở của ông Minh bơm tạp chất vào trên 100 kg tôm nguyên liệu.

Tại hiện trường, đoàn kiểm tra tạm giữ 10 kg tôm đã bơm tạp chất; 300 kg tôm tôm nguyên liệu tang tập kết chuẩn bị bơm tạp chất, 1 máy xay thạch, 50 kg thạch đã pha chế chuẩn bị bơm vào tôm, nhiều xi-lanh dùng để bơm tạp chất...

Trung tá Nguyễn Xuân Thành, Phó trưởng Phòng 5, Cục Cảnh sát môi trường cho biết, các đối tượng thường chọn nơi hẻo lánh, một mặt giáp sông và có đị hình phức tạp để nhanh chóng tẩu tán tang vật khi bị phát hiện. Mặt khác, khi tôm bị bơm tạp chất này sẽ là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn Shigeiila bệnh kiết lỵ, vi khuẩn Salmonella gây bệnh thương hàn phát triển, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Trước đó, ngày 26/5, Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã phối hợp cùng các cán bộ trinh sát thuộc Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Bộ Công an và Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản triệt phá một cơ sở chuyên thu gom tôm chết, tôm thải loại từ các cơ sở kinh doanh hải sản rồi bơm tạp chất bán cho các đầu mối cung cấp vào nhiều nhà hàng, trung tâm tiệc cưới trên địa bàn Hà Nội.

Những con tôm chết đáng ra phải bỏ đi, thế nhưng tại cơ sở sơ chế nằm trong khu tái định cư X2 Yên Sở, quận Hoàng Mai, tôm chết lại trở thành món hàng để thu lợi bất chính.

Bằng cảm quan, nhìn bên ngoài những con tôm có dấu hiệu cong đuôi, dãn đốt, phía bụng phù nề. Những dấu hiệu này cho thấy tôm bị bơm tạp chất. Thế nhưng, để biết chính xác những con tôm này có bị bơm tạp chất hay không, các cán bộ đã thực hiện một số xét nghiệm kiểm tra nhanh.

Bóc tách lớp vỏ bên ngoài, cán bộ kỹ thuật nhanh chóng phát hiện nhiều tạp chất lạ đã được bơm vào tôm. Sau khi đưa chất lạ này vào thuốc thử, bất ngờ thuốc thử đổi màu. Kết quả test nhanh cho thấy, chất lạ này là bột agar, một thứ tạp chất có tác dụng làm tăng trọng lượng, khiến những con tôm ươn, chết vốn mềm trở nên căng cứng và đẹp hơn.

Theo ước tính của cán bộ kỹ thuật thuộc Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản, mỗi con tôm sau khi bơm tạp chất tăng trọng lượng 10 - 15% so với trọng lượng của chính con tôm đó. Vì thế, cứ 10kg tôm sau khi bơm tạp chất được bán ra thị trường, cũng đồng nghĩa trong đó có 1kg tạp chất.

Theo giá bán trên thị trường hiện nay, 1kg tôm loại to có giá dao động từ 350.000 - 400.000 đồng/kg. Vì vậy, nếu tiêu thụ trót lọt toàn bộ 80kg tôm đã bơm tạp chất này, chủ hàng có thể thu lợi bất chính hơn 3 triệu đồng. Đây không chỉ là hành vi gian lận thương mại, mà điều khiến cơ quan chức năng lo ngại hơn là việc bơm tạp chất vào tôm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo cơ quan chức năng, dù đã hoạt động được gần nửa năm nay, nhưng cơ sở sơ chế này vẫn chưa có bất cứ giấy tờ gì để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong khi mỗi tháng, cơ sở này cung cấp ra thị trường cả tấn tôm bơm tạp chất để bán cho người tiêu dùng.