Lo lắng an toàn thực phẩm mùa lễ hội
Những cửa hàng ăn "tự phát" mọc lên như nấm tại khu vực xung quanh lễ hội. Ảnh: DN |
Nắm bắt cơ hội cả năm có một, nhiều hộ kinh doanh hàng ăn, quán nước xung quanh khu vực lễ hội mọc lên như nấm, bất chấp những cảnh báo nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này khiến cơ quan chức năng khó kiểm soát và hệ lụy là du khách gánh chịu.
Những quán hàng di động, ăn nhanh
Qua khảo sát tại một số lễ hội vừa khai mạc đầu Xuân 2019, phóng viên nhận thấy việc bảo đảm an toàn thực phẩm của các chủ hộ kinh doanh vẫn còn nhiều tồn tại. Khi tham dự Lễ hội chùa Hương, huyện Mỹ Đức, TP Hà Nội, phóng viên nhận thấy vẫn còn tình trạng nhà hàng, quán cơm không tuân thủ việc bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ chuyên dụng.
Tại nhiều cửa hàng ăn chỉ dùng một chậu nước to cho việc rửa, tráng hàng trăm chiếc bát đũa cùng lúc; hay tình trạng các cơ sở kinh doanh ăn uống không bố trí các thùng đựng rác nên thực khách vô tư xả thức ăn thừa, giấy ăn ngay xuống nền đất nhìn rất mất vệ sinh. Cá biệt, tại một số cửa hàng kinh doanh thực phẩm, người bán hàng không đeo găng tay khi lấy đồ ăn, vừa bốc thực phẩm sống để chế biến món ăn rồi lại bốc sang thực phẩm chín, rất mất vệ sinh, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, khảo sát của phóng viên tại các khu vực gần đền Quán Thánh và chùa Trấn Quốc, phủ Tây Hồ (Hà Nội) xuất hiện nhiều quán ăn vặt bán rong hai bên đường như kẹo bông, bò bía, bánh tráng trộn, bánh mì pate… bày bán ngay trên vỉa hè, trước cổng đền, chùa tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm khi ruồi muỗi và bụi bẩn rình rập.
Chưa kể, người bán các loại hàng ăn vặt này thường hành nghề rất thô sơ, chỉ cần một chiếc thùng xốp nhỏ đặt sau xe đạp là có thể trở thành một quầy bò bía, bánh tráng trộn di động mà thiếu rất nhiều các điều kiện đảm bảo vệ sinh.
Hàng quán bày bán dọc đường tại khu du lịch chùa Hương. Ảnh: DN |
Tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Theo bà Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, việc thực phẩm được bày bán lộ thiên, dụng cụ ăn uống không được vệ sinh sạch sẽ có thể khiến thực khách mắc bệnh tiêu chảy, nhiễm khuẩn E.coli, lao phổi, viêm gan… Do vậy, những người kinh doanh, buôn bán thực phẩm ăn uống tại các lễ hội cần nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này với sức khỏe người tiêu dùng và kinh doanh có đạo đức.
Để kiểm soát an toàn thực phẩm tại các lễ hội ở Hà Nội, theo ông Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, qua công tác thanh tra, kiểm tra, nhìn chung, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tại các lễ hội trong năm nay đã có nhiều chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, do tính chất thời vụ nên việc kinh doanh mặt hàng ăn uống tại các lễ hội vẫn thể hiện sự tạm bợ, lộn xộn, công tác vệ sinh chưa đảm bảo.
Do vậy Sở Y tế đã nhắc nhở Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội yêu cầu các cơ sở bán hàng ăn trong mùa lễ hội phải ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm và đáp ứng những điều kiện bắt buộc, đó là khu vực chế biến và dụng cụ chế biến thực phẩm phải sạch sẽ; có nguồn nước hợp vệ sinh để rửa bát đũa; có tủ bảo quản thực phẩm; thực phẩm phải chứng minh được nguồn gốc.
Ngoài ra, theo lãnh đạo Sở Y tế Hà Nội, cơ quan này sẽ tập trung kiểm tra, giám sát các cơ sở cung cấp thực phẩm, chế biến phục vụ ăn uống, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, nguồn nước, dụng cụ, trang thiết bị, lưu mẫu thức ăn, lấy mẫu thực phẩm phân tích các yếu tố nguy cơ gây bệnh đường tiêu hoá, ngộ độc thực phẩm và công tác vệ sinh của các nhân viên phục vụ.
Bên cạnh việc giám sát, theo ông Chung, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng cần đẩy mạnh tuyên truyền cho người dân biết về cách chọn mua, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn.
Thiết nghĩ, mùa lễ hội vẫn còn dài, những bất cập về an toàn thực phẩm rất cần được các cấp, ngành liên quan chỉ đạo và kiên quyết xử lý để khắc phục, thiết thực tạo ra những lễ hội vui tươi, an toàn.
Hải quan Quảng Ninh tập trung kiểm soát thực phẩm phục vụ Lễ hội Xuân 2019 (HQ Online) - Hải quan Quảng Ninh dự báo, trong mùa Lễ hội Xuân 2019, do nhu cầu tiêu dùng thực phẩm trong nước cao cũng ... |
Lễ hội Xuân 2019: Từng bước xóa bỏ hành vi phản cảm, xô bồ (HQ Online) - Nhắc đến các lễ hội đầu năm mới, bên cạnh yếu tố tâm linh, mang đậm các giá trị văn hóa, nhiều ... |
Đảm bảo trật tự ATGT dịp Tết và Lễ hội xuân 2019 (HQ Online)- Phó Thủ tướng Thường trực Trương Hòa Bình vừa ký Công điện số 1793/CĐ-TTg về bảo đảm trật tự, an toàn giao thông ... |
Tin liên quan
TP Hồ Chí Minh nỗ lực xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn
16:01 | 01/10/2024 Kinh tế
Trái cây Việt Nam còn nhiều dư địa tiến sâu vào thị trường Trung Quốc
16:22 | 29/09/2024 Kinh tế
Cần rõ nguyên tắc áp dụng danh mục mặt hàng kiểm tra an toàn thực phẩm
09:45 | 27/08/2024 Chính sách và Cuộc sống
Đại biểu Quốc hội đề nghị gỡ khó cho điều nhập khẩu, cải thiện hạ tầng cho xuất khẩu
16:23 | 04/11/2024 Kinh tế
Thủ tướng sẽ tham dự Hội nghị Thượng đỉnh Hợp tác Tiểu vùng Mekong mở rộng
09:51 | 04/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Hậu “ly hôn” nghìn tỷ
10:32 | 03/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Chuyến công du Trung Đông của Thủ tướng: Ngày mai bắt đầu từ ngày hôm nay
08:48 | 03/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Việt Nam đoàn kết, kêu gọi gỡ bỏ các biện pháp bao vây, cấm vận với Cuba
08:48 | 03/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Vốn của “sếu đầu đàn”
07:29 | 03/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Mua bán thuốc online
19:30 | 02/11/2024 Người quan sát
TP Hồ Chí Minh ra quân phát triển người tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế
19:27 | 02/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Thủ tướng: Phát triển giáo dục, đào tạo phục vụ kỷ nguyên vươn mình của dân tộc
19:23 | 02/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Thông cáo chung giữa Việt Nam và Qatar
20:49 | 01/11/2024 Sự kiện - Vấn đề
Kẻ đáng gờm 2 tuổi
09:08 | 01/11/2024 Người quan sát
Đề xuất giữ nguyên phạm vi hưởng như lộ trình thông tuyến khám chữa bệnh Bảo hiểm y tế
23:17 | 31/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
Giải ngân vốn đầu tư công tại TP Hồ Chí Minh mới đạt gần 22%
20:43 | 31/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
Vấn đề Bạn quan tâm
Tin mới
Kiến nghị “cởi trói” thủ tục cho các “anh cả đỏ” về tăng vốn
FTSE Rusell và Morgan Stanley làm việc với Uỷ ban Chứng khoán về nâng hạng thị trường
Những thông tin hấp dẫn trên Tạp chí Hải quan số 89 phát hành ngày 5/11/2024
Chính sách về thuỷ sản chưa sát thực tế, lo doanh nghiệp xuất khẩu bế tắc
Cuộc đua sít sao chưa từng có
Tuyên bố chung giữa Việt Nam và UAE về nâng cấp quan hệ lên Đối tác Toàn diện
08:35 | 29/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
(INFOGRAPHICS) 32 tỷ USD kim ngạch xuất nhập khẩu nửa đầu tháng 10
09:14 | 29/10/2024 Infographics
Phiên họp Ủy ban Kỹ thuật thường trực WCO tại Bỉ: Dấu ấn điều hành của đại diện Hải quan Việt Nam
09:25 | 29/10/2024 Hải quan
Hành vi buôn lậu “khí cười” tại Công ty Hoa Việt diễn ra thế nào?
10:18 | 29/10/2024 An ninh XNK