Giá thịt lợn giảm mạnh do người tiêu dùng lo dịch bệnh

Thịt lợn dù đã được kiểm định vẫn "ế" người mua

Có hiện tượng giấu dịch, bán chạy, giết mổ chui lợn bệnh

Theo Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), trong tháng 6 và 7/2025, bệnh dịch tả lợn châu Phi gia tăng tại các tỉnh thành phía Bắc (Cao Bằng, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Hà Nội...) và duyên hải miền Trung (Quảng Ngãi, Quảng Trị...).

Ông Phan Quang Minh, Cục phó Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, từ đầu năm 2025 đến nay, cả nước đã xảy ra 514 ổ dịch tại 27 tỉnh, thành phố (sau sáp nhập). Số lợn chết và tiêu huỷ là 30.462 con.

Hiện cả nước còn 248 ổ dịch tại 20 tỉnh, thành phố chưa qua 21 ngày, với gần 20.000 con lợn mắc bệnh.

So sánh với cùng kỳ năm 2024, số ổ dịch giảm hơn 41%, số lợn chết và tiêu hủy giảm hơn 60%. Tuy nhiên, hiện bệnh dịch tả lợn châu Phi đang có chiều hướng gia tăng, chủ yếu là tái phát các ổ dịch cũ, phát sinh ở loại hình chăn nuôi quy mô nhỏ.

Theo lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y, còn có hiện tượng người chăn nuôi giấu dịch. Khi đàn vật nuôi có dấu hiệu nghi mắc bệnh thường không thông báo cho chuyên môn thú y, chính quyền địa phương để được hỗ trợ điều trị, xử lý mà bán chạy lợn, vứt xác ra môi trường làm dịch bệnh lây lan rộng.

Điều đáng lưu ý là, thịt lợn bệnh cũng đã được tuồn ra thị trường, đặc biệt qua các chợ truyền thống. Theo thống kê, cả nước hiện có 24.858 cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ, trong đó tới 18.102 cơ sở (chiếm 73%) chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và không được chính quyền cho phép hoạt động. Một số cơ sở vẫn thu gom, giết mổ gia súc mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh, vi phạm quy định pháp luật thú y.

Ngày 8/7, Công an Hà Nội thông báo đã phát hiện thịt lợn dương tính với dịch tả châu Phi bị giết mổ trái phép và tuồn vào các chợ, quán ăn trên địa bàn.

Cụ thể, Phòng Cảnh sát Kinh tế – Công an TP Hà Nội phát hiện dấu hiệu nghi vấn liên quan đến hoạt động giết mổ, tiêu thụ thịt lợn nhiễm bệnh tại xã Hòa Xá (huyện Thường Tín cũ) và tại chợ Phùng Khoang (phường Đại Mỗ, Hà Nội). Với thủ đoạn hoạt động tinh vi, các đối tượng tổ chức giết mổ gia súc ban đêm, cảnh giới nghiêm ngặt, vận chuyển thịt qua đường làng, tránh tuyến chính, sau đó trà trộn thịt lợn chết vào thịt tươi tại chợ.

Biểu đồ: Giá thịt lợn cập nhật ngày 25//7

Người tiêu dùng quay lưng do lo ngại dịch bệnh

Tình hình dịch tả lợn châu Phi phức tạp và lan rộng, cũng như việc thịt lợn bệnh bị tuồn ra thị trường thời gian qua khiến giá thịt lợn hơi đã giảm khá nhanh tại cả 3 miền trong tuần vừa qua. Hiện tại, thịt lợn hơi tại các địa phương đang được bán ra với giá từ 59.000 - 64.000 đồng/kg.

So với cuối tuần trước, giá thịt lợn hơi tại các tỉnh, thành phố phía Bắc đã giảm từ 2.000 - 4.000 đồng/kg trong tuần vừa qua. Hiện tại, các thương lái tại khu vực này đang thu mua lợn hơi trong khoảng 60.000 - 62.000 đồng/kg.

Trong đó, Hà Nội, Hải Phòng và Hưng Yên là hai địa phương có giá lợn hơi cao nhất khu vực, đạt 62.000 đồng/kg. Lai Châu và Sơn La giao dịch tại mức 60.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực. Lợn hơi tại các tỉnh còn lại trong vùng giữ giá 61.000 đồng/kg.

Sau điều chỉnh giảm 2.000 - 3.000 đồng/kg trong tuần qua, miền Trung hiện là khu vực có giá lợn hơi thấp nhất cả nước, với mức 59.000 đồng/kg xuất hiện tại Quảng Trị và Gia Lai. Theo đó, giá lợn hơi tại khu vực này hiện dao động từ 59.000 - 63.000 đồng/kg.

Lâm Đồng là địa phương duy nhất ghi nhận mức 63.000 đồng/kg, cao nhất khu vực. Tại các tỉnh, thành phố còn lại, lợn hơi được bán ra với giá từ 60.000 - 61.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi tại thị trường phía Nam cũng giảm từ 1.000 - 3.000 đồng/kg trong tuần qua. Khảo sát mới nhất cho thấy giá lợn hơi tại khu vực này hiện dao động từ 62.000 - 64.000 đồng/kg.

Cụ thể, TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Tây Ninh và Cà Mau là những địa phương có giá lợn hơi đạt 64.000 đồng/kg, cao nhất cả nước. Theo sát đó là các tỉnh Đồng Nai, Đồng Tháp và An Giang với giá lợn hơi đạt 63.000 đồng/kg. Vĩnh Long mua bán lợn hơi tại mức 62.000 đồng/kg, thấp nhất khu vực.

Điều đáng nói là mặc dù giá thịt lợn giảm, song thị trường thịt lợn cũng rơi vào cảnh ế ẩm do tâm lý người dân e ngại sử dụng phải thịt lợn bệnh.

Tại các chợ đầu mối ở TP Hồ Chí Minh, thương nhân cho biết nhu cầu tiêu thụ thịt ở chợ lẻ chậm nên sức mua cũng giảm nhiều so với bình thường. Tại chợ đầu mối Hóc Môn, lượng thịt lợn nhập chợ ngày 25/7 ở mức 327 tấn, giảm hơn 22 tấn so với ngày hôm 24/7, và giảm nhiều so với mức ổn định trước đó.

Còn tại chợ Bến Ngự (phường Thuận Hóa, TP Huế) nhiều quầy bán thịt lợn đã đóng sạp nghỉ bán. Một số quầy còn hoạt động, thì lượng thịt bày bán không nhiều và trong tình trạng ế ẩm do rất ít khách mua hàng.

Đây cũng là thực trạng chung tại nhiều chợ truyền thống khác trên địa bàn TP Huế. Theo ghi nhận tại các chợ An Cựu, Phước Vĩnh, Tây Lộc, Vỹ Dạ... số ít quầy bán thịt lợn còn hoạt động cũng rơi vào tình trạng ế ẩm vì người tiêu dùng quay lưng.