Thơm mát nước ba kích ngày hè
Du lịch Hàn Quốc nhất định phải thưởng thức những món ngon này | |
Những món ngon nhất định phải thử khi đến với Campuchia | |
Thơm lừng đùi sam rán... |
Nước uống ba kích có màu tím nhạt, vị thơm là thức uống giải khát trong mùa hè. |
Xưa nay nhắc tới ba kích người ta nhớ ngay tới Ba Chẽ, quê hương của giống ba kích và món rượu ba kích đặc sản. Thế nhưng, ít ai biết rằng ngoài ngâm rượu, ba kích còn dùng để đun nước uống, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt trong những ngày hè oi, nóng.
Còn nhớ lần đầu được thưởng thức thứ nước uống này, khi chúng tôi đi khảo sát rừng ở Đồn Đạc (Ba Chẽ) vào trung tuần tháng 6 vừa qua. Chuyến đi này, chúng tôi phải đi bộ đoạn đường khá xa, qua các vạt rừng, mới vào được khu trồng rừng lâu năm của xã Đồn Đạc. Hành trình kéo dài và khá vất vả giữa trưa hè nóng bức, khiến chúng tôi ai nấy đều mệt mỏi. Khi trở về, chúng tôi được người bạn đồng hành, người dân bản địa mời thứ nước uống có màu hơi tím, vừa ngai ngái, vừa thơm mùi thảo dược, mát lạnh. " Đây là sâm rừng của Ba Chẽ đấy, uống vào sẽ khỏe ngay"! - người bạn đồng hành nói.
Thứ mà người bạn giới thiệu đó chính là nước nấu từ cây ba kích rừng. Anh chia sẻ: Đây là thức uống truyền thống có từ lâu của người dân ở Ba Chẽ. Xưa kia, người dân Ba Chẽ đa phần không uống chè xanh mà dùng nước ba kích, thứ dây leo thân quấn, dễ phình to có nhiều trên rừng. Khi đi rừng, nhiều người thường tiện tay đào vài khóm củ tươi về nhà nấu nước, có khi vứt góc nhà để 2-3 hôm sau nấu vẫn được, rất tiện lợi, nước thơm, ngọt... đã khát, giúp người đi rừng nhanh hồi phục sức khỏe.
Để nấu nước ba kích ngon nên phơi qua 1-2 nắng để ba kích héo bớt, nhằm dễ rút bỏ phần xơ lõi của củ. Sau đó sẽ được cắt nhỏ, rút lõi xơ rồi đun sôi với nước. Nước ba kích có mùi thơm, hương vị ngọt thanh có tác dụng giải khát, giải nhiệt rất tốt... Với những người có tuổi, nước ba kích có tác dụng bổ não, mạnh gân cốt, giải trừ phong thấp. Với trẻ nhỏ biếng ăn, nước ba kích có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Ba kích tươi, đặc biệt ba kích rừng là nguyên liệu tốt để nấu nước uống. |
Đây là một loại thức uống dễ chế biến, là phương thuốc an toàn và hiệu quả, mát gan, tiêu độc. Uống nước ba kích mỗi ngày giúp cơ thể thanh lọc, đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể tốt hơn.
Tin liên quan
Thêm 4 khách hàng trúng 9 triệu đồng nhờ uống Trà Dr Thanh
11:00 | 17/09/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Quảng bá ẩm thực, tiềm năng kinh tế Việt Nam ra thế giới
18:22 | 29/07/2024 Sự kiện - Vấn đề
Chương trình “Xé ngay trúng liền 2024 - Number 1” tăng nhiệt trước ngày livestream đợt 2
08:08 | 27/06/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Trải nghiệm các món ẩm thực đặc sắc tại miền đất nắng gió Ninh Thuận
10:43 | 31/12/2020 Ẩm thực
Bánh thắng dền – Món ăn dung dị nơi cao nguyên đá
13:15 | 29/12/2020 Ẩm thực
Giòn, thơm củ cải khô Đầm Hà
09:00 | 23/12/2020 Ẩm thực
Canh thưng mồng tơi
09:07 | 18/12/2020 Ẩm thực
Đặc sản vùng đất Hậu Giang
14:13 | 11/12/2020 Ẩm thực
Ngọt ngào hồng treo gió Đà Lạt
07:43 | 09/12/2020 Ẩm thực
Gà ri vàng rơm - Đặc sản nổi tiếng Uông Bí
07:41 | 05/12/2020 Ẩm thực
Bỏ túi những món ăn ngon ở Trại Mát
14:58 | 30/11/2020 Ẩm thực
Bánh mỳ chảo Hà Nội - món ăn hấp dẫn, chinh phục vị giác thực khách
14:09 | 26/11/2020 Ẩm thực
Độc đáo món lợn quay Lạng Sơn
08:34 | 24/11/2020 Ẩm thực
Xây dựng tiêu chí 7 cấp bậc cho đầu bếp Việt Nam
08:02 | 21/11/2020 Ẩm thực
Vịt trời Duy Khương - đặc sản Hải Hà
14:09 | 20/11/2020 Ẩm thực
Hấp dẫn cháo bò Huế ngày mưa
14:00 | 18/11/2020 Ẩm thực
Tin mới
Kiến nghị “cởi trói” thủ tục cho các “anh cả đỏ” về tăng vốn
FTSE Rusell và Morgan Stanley làm việc với Uỷ ban Chứng khoán về nâng hạng thị trường
Những thông tin hấp dẫn trên Tạp chí Hải quan số 89 phát hành ngày 5/11/2024
Chính sách về thuỷ sản chưa sát thực tế, lo doanh nghiệp xuất khẩu bế tắc
Cuộc đua sít sao chưa từng có
Tuyên bố chung giữa Việt Nam và UAE về nâng cấp quan hệ lên Đối tác Toàn diện
08:35 | 29/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
(INFOGRAPHICS) 32 tỷ USD kim ngạch xuất nhập khẩu nửa đầu tháng 10
09:14 | 29/10/2024 Infographics
Phiên họp Ủy ban Kỹ thuật thường trực WCO tại Bỉ: Dấu ấn điều hành của đại diện Hải quan Việt Nam
09:25 | 29/10/2024 Hải quan
Hành vi buôn lậu “khí cười” tại Công ty Hoa Việt diễn ra thế nào?
10:18 | 29/10/2024 An ninh XNK