Tồn dư hóa chất, kháng sinh cấm đối với tôm xuất khẩu giảm

	Nhiều cơ hội gia tăng thị phần xuất khẩu tôm sang Mỹ
	Mặc dù còn nhiều lo âu, xuất khẩu tôm năm nay vẫn là điểm sáng

Xuất khẩu tôm đặt mục tiêu 4 tỷ USD năm 2022. Ảnh: Internet

Chia sẻ tại Hội nghị phát triển ngành tôm năm 2022 ngày 11/3/2022, ông Lê Bá Anh, Phó Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản (Bộ NN&PTNT) cho biết, năm 2021, có 64 lô hàng tôm bị cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu cảnh báo.

Trong đó đáng chú ý là cảnh báo về các chỉ tiêu phosphate 22 lô (chiếm 34,3%); bệnh thủy sản 21 lô (chiếm 32,8%); vi sinh 9 lô (chiếm 14%); kim loại nặng 1 lô (chiếm 1,56%); ghi nhãn 2 lô (chiếm 3,12%).

Riêng về tồn dư hóa chất, kháng sinh cấm có 8 lô (chiếm 12,5%), giảm so với tỷ lệ cảnh báo năm 2020 đối với nhóm chỉ tiêu này (10 lô bị cảnh báo liên quan đến hóa chất, kháng sinh, chiếm 28,3% tổng số lô hàng bị cảnh báo).

Về giám sát dư lượng hóa chất, kháng sinh trong quá trình nuôi trồng, trong năm 2021, Cục đã thực hiện lấy 1.768 mẫu tôm nuôi (thẻ, sú) tại 111 vùng nuôi tôm tập trung để phân tích dư lượng hóa chất, kháng sinh. Kết quả phát hiện 13 mẫu tôm vi phạm liên quan đến các chỉ tiêu hóa chất kháng sinh, cụ thể: Chloramphenicol, Ciprofloxacin, Oxytetracycline, Ormetoprim, Enrofloxacin, SEM.

Trong khi đó, trong năm 2020, Cục đã lấy tổng số 1.313 mẫu tôm nuôi trong chương trình giám sát, không phát hiện mẫu có tồn dư hóa chất, kháng sinh cấm. “Kết quả trên cho thấy, xu hướng các cơ sở nuôi tôm lạm dụng hóa chất, kháng sinh cấm trong quá trình nuôi trồng tăng cao”, ông Lê Bá Anh đánh giá.

Về kiểm soát tạp chất trong tôm nguyên liệu, trong năm 2021, 4 tỉnh trọng điểm Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Kiên Giang đã thực hiện 123 đợt thanh tra, kiểm tra, phát hiện 55 cơ sở vi phạm, với trên 15 tấn tôm tang vật, xử phạt từ các cơ sở vi phạm gần 31 tỷ đồng.

Cũng theo ông Lê Bá Anh, các lô hàng bị Trung Quốc cảnh báo liên quan đến Covid-19 đối với cá tra khá nhiều nhưng đối với tôm lại hạn chế. Khâu bao gói, đưa hàng lên container được thực hiện trong phạm vi của doanh nghiệp. Đây là kinh nghiệm của ngành tôm để các ngành khác có thể học tập.

Lãnh đạo Cục Quản lý chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản thông tin thêm, đến nay cả nước có 352 cơ sở chế biến tôm được thẩm định, chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và có tên trong danh sách được phép xuất khẩu vào các quốc gia, vùng lãnh thổ có yêu cầu lập danh sách như: EU, Trung Quốc, Hàn Quốc…

Để thúc đẩy xuất khẩu tôm bền vững, ông Lê Bá Anh đề nghị các doanh nghiệp trong chuỗi sản xuất, chế biến tôm xuất khẩu cần thúc đẩy phát triển vùng nuôi, tăng sản lượng giúp giảm giá thành tôm nguyên liệu.

Bên cạnh đó, tăng cường đầu tư công nghệ chế biến, gia tăng giá trị, đáp ứng nhu cầu của các nước nhập khẩu; phát triển nuôi tôm hữu cơ, tôm sinh thái nhằm gia tăng giá trị sản phẩm, bảo vệ môi trường bền vững; chủ động nghiên cứu, nắm bắt rõ các thủ tục, cập nhật quy định của các thị trường để giảm thiểu rủi ro trong quá trình xuất khẩu.

“Cục sẽ tiếp tục theo dõi, cập nhật tình hình các lô hàng bị cảnh báo hóa chất kháng sinh để kịp thời cảnh báo doanh nghiệp và áp dụng các biện pháp kiểm soát phù hợp; liên tục cập nhật, phổ biến về quy định/yêu cầu của cơ quan thẩm quyền các thị trường cho doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu khi có thay đổi”, ông Lê Bá Anh khẳng định.

Liên quan đến vấn đề kiểm soát hóa chất, kháng sinh trong tôm, theo ông Trần Đình Luân, Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản (Bộ NN&PTNT), mặc dù năm qua số mẫu tôm bị cảnh báo giảm đáng kể, song cũng đặt ra bài toán là các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu là phải tốn rất nhiều chi phí để sàng lọc.

Việc này làm tăng chi phí sản xuất tôm xuất khẩu của các doanh nghiệp. Do đó, thời gian tới các hộ nuôi trồng cũng như các địa phương cần đồng hành, tăng nuôi sạch, cùng nhau hỗ trợ các “mắt xích” trong chuỗi để có kết quả tốt...