Tăng chế biến sâu: Lối mở cho xuất khẩu nông sản
THILOGI góp phần mang nông sản Việt ra thế giới qua dịch vụ "Logistics trọn gói cho nông nghiệp" | |
Xuất khẩu nông sản tăng tốc ngay từ đầu năm | |
Chế biến là yếu tố đột phá để xuất khẩu nông sản bền vững |
Chế biến xoài XK giúp giá trị nông sản được tăng lên nhiều lần. Ảnh: N.Thanh |
Nông sản chế biến chỉ 20-30%
Theo Bộ NN&PTNT, 5 năm qua, XK nông, lâm, thuỷ sản đã có bước tiến tăng vọt từ 30,14 tỷ USD năm 2015 lên 41,25 tỷ USD năm 2020. 4 tháng đầu năm nay, XK toàn ngành tiếp tục ghi nhận tín hiệu tích cực với tổng trị giá 17,15 tỷ USD, tăng 24,2% so với cùng kỳ năm trước. Nhiều sản phẩm, nhóm sản phẩm có trị giá XK tăng gồm: Cao su, chè, gạo, nhóm hàng rau quả, sắn và sản phẩm từ sắn, sản phẩm chăn nuôi, cá tra…
Chỉ thị số 25/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về một số nhiệm vụ, giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản và cơ giới hóa sản xuất nông nghiệp nêu rõ, mục tiêu phấn đấu đến năm 2030 nông nghiệp Việt Nam đứng trong số 15 nước phát triển nhất thế giới. Trong đó, ngành chế biến nông sản đứng trong số 10 nước hàng đầu thế giới, là một trung tâm chế biến sâu và logistics của thương mại nông sản toàn cầu. |
Là nước XK nông sản hàng đầu thế, song khâu chế biến nông, lâm, thuỷ sản hiện còn tồn tại không ít bất cập. Ông Nguyễn Quốc Toản, Cục trưởng Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN&PTNT) cho biết, cả nước hiện có 7.500 DN chế biến nông, lâm, thủy sản quy mô công nghiệp có gắn với XK và hàng vạn cơ sở chế biến nhỏ lẻ, hộ gia đình. Ước mỗi năm, khả năng chế biến, sơ chế bảo quản khoảng 120 triệu tấn nguyên liệu nông, lâm, thủy sản.
Tuy nhiên, đáng chú ý là quá trình phát triển vẫn có nhiều yếu tố thiếu bền vững, tăng trưởng chưa vững chắc, chưa đáp ứng được đòi hỏi của nền sản xuất hàng hóa tập trung, quy mô lớn và tiêu chuẩn cao từ thị trường quốc tế. Công nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản, nhất là ở khâu bảo quản và chế biến sâu, công nghiệp phụ trợ chưa phát triển mạnh; tổn thất sau thu hoạch còn cao. Liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị để thúc đẩy cơ giới hóa, ứng dụng công nghệ cao giảm chi phí trung gian, nâng cao giá trị gia tăng chưa phổ biến.
Cà phê là một trong những ngành hàng nông sản điển hình có sản lượng XK đứng “top” đầu thế giới song trị giá thu về chưa tương xứng tiềm năng. Số liệu của Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương) nêu rõ, Việt Nam đã XK cà phê đến hơn 80 thị trường trên thế giới với tổng sản lượng XK hàng năm đạt khoảng 11,6 - 11,8 triệu tấn, kim ngạch khoảng 2,6 - 2,8 tỷ USD. Tuy nhiên, trị giá XK cà phê của Việt Nam vẫn ở mức thấp do cà phê nhân vẫn chiếm tỷ trọng lớn.
Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Lê Minh Hoan đưa ra con số đong đếm, so sánh tổng quát: Hiện nay, nông sản trong nước có 20-30% thông qua chế biến để XK. Trong khi đó, Đài Loan (Trung Quốc) gần 80% nông sản qua chế biến mới bán ra thị trường. “Ngành nông nghiệp Việt Nam phải so sánh hai con số đó để có phương hướng phát triển, tạo ra giá trị gia tăng, giải bài toán cung vượt cầu, giảm áp lực cho nông dân thường gặp cảnh được mùa rớt giá. Khả năng chế biến nông sản trong nước rất lớn. Vấn đề là Nhà nước và DN bắt tay kết nối mở rộng thị trường, cùng nghiên cứu khoa học công nghệ chế biến và bảo quản sau thu hoạch để nâng cao giá trị nông sản”, “Tư lệnh” ngành nông nghiệp nhấn mạnh.
Còn nhiều dư địa phát triển
Hiện, Việt Nam xếp thứ 17 về XK nông, lâm, thủy sản trên thế giới. Dù vậy, kim ngạch XK năm 2020 đạt 41,2 tỷ USD cũng mới chiếm 1,95% trị giá NK nông, lâm, thuỷ sản toàn thế giới. Bộ NN&PTNT nhận định, thị trường thế giới với 7,8 tỷ người (số liệu tháng 9/2020) với nhu cầu tiêu thụ nông, lâm, thủy sản rất lớn, sẽ còn nhiều dư địa để Việt Nam phát triển.
Một số chuyên gia cho rằng, trong bối cảnh dịch bệnh bủa vây, nhiều khó khăn trong logistics như hiện nay, đẩy mạnh chế biến sâu các mặt hàng nông, thuỷ sản để hạn chế những tác động khách quan từ chi phí, thời gian vận chuyển hàng hoá, nâng cao giá trị giá tăng hàng XK là một trong những hướng quan trọng giúp từng bước nâng cao trị giá XK nông, lâm, thuỷ sản nói chung.
Ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Viacofa) chia sẻ, ngành cà phê Việt Nam đã có nhiều thay đổi trong những năm qua. Ngoài XK cà phê nhân, Việt Nam cũng đã đẩy mạnh khâu chế biến và XK cà phê rang xay, hòa tan. Hiện, tỷ trọng XK cà phê rang xay, cà phê hòa tan của Việt Nam đã tăng lên mức 12% tổng kim ngạch XK cà phê. “Tăng năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng được xem là giải pháp chiến lược để phát triển bền vững ngành cà phê ở cả thị trường nội địa và XK thời gian tới”, ông Tự nói.
Ông Nguyễn Quốc Toản nhấn mạnh, để thúc đẩy chế biến và phát triển thị trường nông sản trong thời gian tới một cách hiệu quả, cần cơ cấu lại ngành nông nghiệp tập trung vào giá trị gia tăng; xác lập tư duy thị trường để thích ứng bối cảnh thị trường; đổi mới trong từng công đoạn, nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm nông sản; xây dựng hệ thống cung ứng nông sản dựa trên nền tảng logistics hiện đại tại Việt Nam; tìm thêm thành tố mới, dư địa mới để gia tăng giá trị nông sản đồng thời liên kết tạo dựng nền công nghiệp chế biến nông sản đồng bộ, hiện đại...
Tin liên quan
Mỗi ngày dệt may xuất khẩu mang về hơn 100 triệu USD
12:40 | 02/11/2024 Xuất nhập khẩu
Tối ưu hóa chuỗi cung ứng, thúc đẩy giao thương Việt Nam - Trung Quốc
12:39 | 02/11/2024 Kinh tế
Xuất khẩu thủy sản tháng 10 trở lại mức 1 tỷ USD sau 27 tháng
20:26 | 01/11/2024 Xuất nhập khẩu
Doanh nghiệp cần gì cho công cuộc chuyển đổi số?
19:31 | 02/11/2024 Kinh tế
Cơ hội bứt tốc xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc
08:35 | 02/11/2024 Kinh tế
Đâu là tác nhân đẩy giá, gây nhiễu loạn thị trường bất động sản?
20:20 | 01/11/2024 Kinh tế
Dữ liệu cá nhân có thể bị “đánh cắp” khi mua sắm trên nền tảng xuyên biên giới chưa đăng ký
20:12 | 01/11/2024 Kinh tế
Doanh nghiệp Việt trước làn sóng sàn thương mại điện tử quốc tế: Lợi ích và thách thức
17:59 | 01/11/2024 Kinh tế
Ngành sản xuất đang hồi phục sau bão Yagi
15:20 | 01/11/2024 Kinh tế
Đổi mới sáng tạo - chìa khóa giải quyết rác thải nhựa
14:29 | 01/11/2024 Kinh tế
Nhiều nền tảng và động lực cho kinh tế tăng trưởng mạnh mẽ
14:19 | 01/11/2024 Kinh tế
Vi mạch bán dẫn là ngành ưu tiên thu hút đầu tư của TP Hồ Chí Minh
11:14 | 01/11/2024 Kinh tế
Cần gì để tháo gỡ khó khăn, nâng cao năng lực cạnh tranh cho ngành tôm?
23:05 | 31/10/2024 Kinh tế
Nhiều cơ hội cho dòng tiền chảy vào bất động phía Nam
18:05 | 31/10/2024 Kinh tế
Đối tác EU không còn "nhân nhượng", Việt Nam phải thích ứng từ chính sách ESG
17:56 | 31/10/2024 Kinh tế
Phát triển khu thương mại tự do: 'Cú hích' để Đà Nẵng phát triển
16:18 | 31/10/2024 Kinh tế
Vấn đề Bạn quan tâm
Tin mới
Khởi tố Công ty Biomass buôn lậu “khí cười”
Doanh nghiệp cần gì cho công cuộc chuyển đổi số?
Mua bán thuốc online
TP Hồ Chí Minh ra quân phát triển người tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế
Thủ tướng: Phát triển giáo dục, đào tạo phục vụ kỷ nguyên vươn mình của dân tộc
Tuyên bố chung giữa Việt Nam và UAE về nâng cấp quan hệ lên Đối tác Toàn diện
08:35 | 29/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
(INFOGRAPHICS) 32 tỷ USD kim ngạch xuất nhập khẩu nửa đầu tháng 10
09:14 | 29/10/2024 Infographics
Phiên họp Ủy ban Kỹ thuật thường trực WCO tại Bỉ: Dấu ấn điều hành của đại diện Hải quan Việt Nam
09:25 | 29/10/2024 Hải quan
Hành vi buôn lậu “khí cười” tại Công ty Hoa Việt diễn ra thế nào?
10:18 | 29/10/2024 An ninh XNK