Nhu cầu tiêu thụ hải sản có vỏ tăng mạnh tại Việt Nam

	Đảm bảo xuất khẩu thủy sản không vi phạm quy định chống khai thác IUU
	Câu chuyện thích nghi của các doanh nghiệp xuất khẩu hải sản Na Uy hậu Covid-19
	Tăng tốc gỡ “thẻ vàng” IUU tháo “nút thắt” xuất khẩu hải sản sang EU
	Xuất khẩu hải sản tăng trưởng trên 30%

Trong thời gian cận kề Giáng sinh, Hội đồng Hải sản Na Uy đã tham dự ba sự kiện lớn về hải sản giáp xác; được tổ chức tại Singapore, Bangkok (Thái Lan) và TPHCM (Việt Nam). Tham dự cùng đoàn còn có đầu bếp người Na Uy Christian André Pettersen, người giành cúp vàng chiến thắng Bocuse d'Or Europe năm 2020, một trong những cuộc thi nấu ăn uy tín và lớn nhất thế giới.

Đầu bếp Christian André Pettersen nhận được sự trợ giúp đắc lực từ các đầu bếp địa phương khi anh chuẩn bị món ăn trong buổi ra mắt sự kiện ở Bangkok. Trên ảnh là món "bánh bao" Thái Lan với nhân cua Hoàng đế đang được chuẩn bị.

Ông Asbjørn Warvik Rørtveit, Đại diện Hội đồng Hải sản Na Uy ở Đông Nam Á cho biết: “Ở Thái Lan và Singapore, nhu cầu tiêu thụ hải sản giáp xác ngày càng gia tăng. Ở các nhà hàng cao cấp ở những thành phố lớn, các món ăn sử dụng nguyên liệu hải sản cao cấp Na Uy được khách hàng rất yêu thích và đã tạo được chỗ đứng riêng trên thị trường”.

Triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 – Triển lãm Quốc tế lần thứ 11 (diễn ra từ ngày 7-9/12) về thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ đã được tổ chức với hơn 300 đơn vị trưng bày, đến từ 50 quốc gia vùng lãnh thổ, với diện tích trưng bày lên đến 10.000m2 tại Sảnh B, Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn – SECC, TPHCM.

Trong khuôn khổ triển lãm “Food & Hotels Việt Nam", Hội đồng Hải sản Na Uy lần đầu tiên tham gia với gian hàng riêng tại triển lãm, giới thiệu đến khách tham quan nhiều hải sản Na Uy cao cấp tại Việt Nam.

Ông Guldbrandsen, một trong số đại diện nhà máy hải sản đến từ Na Uy tham dự triển lãm, chia sẻ rằng người Việt Nam rất thích ăn hải sản có vỏ. Trung bình tiêu thụ trên đầu người cao hơn mức trung bình ở hầu hết các quốc gia khác. Do vậy, hải sản có vỏ được đánh bắt tự nhiên ở Na Uy đã thu hút số lượng lớn khách Việt.

Ông Guldrandsen tại quầy đông lạnh hải sản Na Uy tươi sống tại hội chợ Food and Hotels Việt Nam 2022.

"Mọi người vẫn còn e ngại giá cao, nhưng mức độ sẵn sàng chi trả và sự quan tâm đến hải sản Na Uy rất triển vọng. Cua hoàng đế Na Uy, cua tuyết, cua nâu, sò điệp, tôm hùm Na Uy đã gây ấn tượng tới rất nhiều người trong số khoảng 15.000 khách tham quan triển lãm.

Nhìn chung, chúng tôi nhận thấy tiềm năng cho tất cả các loại hải sản của Na Uy tại Việt Nam. Chúng tôi sẽ tăng cường các hoạt động quảng bá tại Việt Nam để đông đảo người tiêu dùng Việt Nam được biết đến sự hiện diện của hải sản Na Uy”, ông Ørjan Kjærvik Olsen cho biết.

Tại sự kiện, đã có nhiều cuộc gặp gỡ kết nối giữa các đầu bếp, nhà phân phối, nhà nhập khẩu và xuất khẩu. Đây là một sự khởi đầu tuyệt vời cho cơ hội phát triển hải sản giáp xác Na Uy tại Việt Nam, ông Ørjan Kjærvik Olsen cho biết thêm.

Kết nối cũng chính là mục đích của sự kiện. Khách tham quan không chỉ được giới thiệu hải sản Na Uy mà còn giúp truyền tải giá trị cốt lõi của ngành công nghiệp hải sản Na Uy. Thông điệp đó là “phát triển có trách nhiệm và bảo vệ vòng tuần hoàn tự nhiên của mọi sinh vật trong thiên nhiên”.