Ngành điều hụt hơi trong kế hoạch phát triển nhân điều chế biến sâu
Tỷ lệ điều nhân được chế biến sâu mới chỉ đạt 10%. Ảnh: N.H |
Theo đề án Phát triển bền vững ngành điều đến năm 2020 ban hành kèm theo Quyết định số 3993 QĐ-BNN-TT, tỷ lệ sản phẩm nhân điều chế biến sâu được nâng lên 20% (nhân điều được chế biến thành sản phẩm ăn liền); tiêu thụ nhân điều chế biến sâu tại thị trường trong nước đạt 50%. Bên cạnh đó, chế biến 100.000 lít nước ép trái điều để sản xuất cồn khô tại các vùng trồng điều tập trung; chế biến bán ép từ gỗ điều và bã điều khoảng 10.000 m3.
Tuy nhiên, theo báo cáo của Hiệp hội Điều Việt Nam (Vinacas), việc tận dụng trái để chế biến ra nước ép trái điều, sản xuất cồn sinh học (Ethanol), chế biến ván ép từ gỗ điều và bã điều… hiện vẫn chỉ được xử lý ở quy mô phòng thí nghiệm, chưa được phổ biến trong thương mại. Theo đó, chỉ có khoảng 1,5% số lượng trái được tận dụng để ép lấy nước.
Sản phẩm nhân điều chế biến sâu cũng mới chỉ đạt tỷ lệ khoảng 10% trong tổng số điều nhân được chế biến. Các sản phẩm phổ biến vẫn ở dạng ăn liền đơn giản như chiên, rang muối, tẩm gia vị, mật ong, wasabi, bánh kẹo…
Về thị trường nội địa, theo kế hoạch đề ra trong đề án, tỷ lệ chế biến sâu nhân điều được nâng lên 20%, trong đó tiêu thụ trong nước đạt 50%. Như vậy, khoảng 10% tổng sản lượng nhân điều chế biến ra sẽ dành cho tiêu thụ nội địa.
Với trên 1 triệu tấn hạt điều thô thu mua và nhập khẩu trong nửa đầu năm nay chế biến được khoảng 240.000 tấn điều nhân các loại. Trong đó có khoảng 15.000 tấn điều nhân được tiêu thụ nội địa, chủ yếu trong dịp Tết Nguyên đán vừa qua. Theo ước tính của Vinacas, lượng điều nhân tiêu thụ ở thị trường nội địa mới chỉ chiếm tỷ lệ khoảng 6,25% tổng sản lượng điều nhân được chế biến.
Theo Vinacas, nguyên nhân dẫn đến việc chưa mở rộng được thị trường trong nước là do các doanh nghiệp chưa có kinh nghiệm về phát triển các mặt hàng chế biến sâu và đa dạng hóa sản phẩm. Trong khi đó, Hiệp hội chưa có những chương trình hoạt động để kích cầu tiêu dùng nhân điều nội địa. Hiện xu hướng sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thực vật thay thế cho sữa đang diễn ra ngày càng nhanh trên thế giới nhưng Việt Nam chưa tận dụng được đầy đủ cơ hội này. Dự báo thị trường các sản phẩm thay thế cho sữa bò toàn cầu sẽ tăng lên 29,6 tỷ USD vào năm 2023, từ mức 17,3 tỷ USD năm 2018.
Tin liên quan
Định hình lại chuỗi cung ứng điều toàn cầu để ngăn chặn sự đứt gãy
15:15 | 27/02/2024 Kinh tế
Nhiều rủi ro tiềm ẩn từ công tác kiểm dịch thực vật đối với xuất khẩu điều nhân
08:58 | 30/10/2023 Xuất nhập khẩu
Doanh nghiệp thủy sản giữ thị trường nhờ chế biến sâu
13:54 | 24/10/2023 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Tăng sức cạnh tranh, chống hàng giả từ truy xuất nguồn gốc hàng hoá
16:06 | 26/04/2024 Kinh tế
Tận dụng tốt các FTA thế hệ mới, gạo Việt “phủ sóng” nhiều thị trường khó tính
14:16 | 26/04/2024 Kinh tế
Thách thức đối với xuất khẩu sang thị trường châu Âu-châu Mỹ
13:34 | 26/04/2024 Kinh tế
Một số sản phẩm thực phẩm của Việt Nam bị thu hồi tại Singapore
11:02 | 26/04/2024 Kinh tế
16 nhóm hàng nhập khẩu tỷ đô trong quý đầu năm
10:09 | 26/04/2024 Xuất nhập khẩu
Việt Nam lần đầu chiếm vị trí thứ 5 xuất khẩu thủy sản vào Singapore
09:06 | 26/04/2024 Xuất nhập khẩu
Trung tâm C4IR nâng cao vị thế của Việt Nam trong bản đồ kinh tế toàn cầu
08:58 | 26/04/2024 Kinh tế
Có thể trả giá đắt nếu chậm trễ sửa đổi chính sách pháp luật
07:35 | 26/04/2024 Kinh tế
Tăng tính thực chất trong “cắt giảm, đơn giản hóa” pháp luật kinh doanh
07:30 | 26/04/2024 Kinh tế
Quản lý dòng tiền từ hợp tác giữa ngân hàng và cơ quan Hải quan, Thuế
20:59 | 25/04/2024 Kinh tế
Quy trình, thủ tục, hồ sơ, chứng từ XK dưa hấu sang Trung Quốc
19:55 | 25/04/2024 Kinh tế
Ổn định tỷ giá, lãi suất để hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu
18:26 | 25/04/2024 Kinh tế
Tạo điều kiện cho doanh nghiệp tham gia đấu thầu để xử lý chênh lệch giá vàng
16:33 | 25/04/2024 Kinh tế
Vấn đề Bạn quan tâm
Tin mới
Tăng sức cạnh tranh, chống hàng giả từ truy xuất nguồn gốc hàng hoá
ĐỐI THOẠI CHÍNH SÁCH: Ký quỹ trước giao dịch- Điểm mấu chốt giúp nâng hạng thị trường chứng khoán vào năm 2025?
Triển khai toàn diện các giải pháp quản lý thuế đối với thương mại điện tử
HDBank đặt mục tiêu lợi nhuận 16.000 tỷ đồng, chia cổ tức cao tới 30%
Chủ tịch Sacombank phủ nhận tin đồn liên quan đến bà Trương Mỹ Lan
LONGFORM: Hệ sinh thái Tài chính số- Lấy dữ liệu làm tài nguyên, lấy giải pháp đột phá làm nền tảng
16:55 | 16/04/2024 Megastory/Longform
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Cục trưởng Hải quan Khánh Hòa Nguyễn Văn Cường
22:04 | 05/04/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Đinh Ngọc Thắng
13:54 | 27/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Cục trưởng Cục Hải quan Quảng Nam Dương Xuân Sinh
09:44 | 02/03/2024 Infographics
Infographics: Quá trình công tác của tân Phó Trưởng Ban Cải cách, hiện đại hóa hải quan Đặng Thanh Dũng
14:53 | 28/02/2024 Infographics