Giá nguyên liệu phụ gia thực phẩm, đồ uống nhập khẩu tăng cao
Lê Viết Thắng, Chủ tịch HĐQT VINABE chia sẻ tạo hội thảo. Ảnh: T.H |
Trao đổi với phóng viên bên lề hội thảo, ông Nguyễn Văn Việt, Chủ tịch VBA cho rằng, một trong những thách thức lớn đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đồ uống hiện nay là giá nguyên liệu đầu vào tăng cao, nhất là nguyên liệu nhập khẩu tăng giá từ 50-100%. Với nguồn nguyên liệu nhập khẩu chiếm đến hơn 50%, việc giá nguyên liệu tăng đã tác động rất lớn đến giá thành sản phẩm của các doanh nghiệp.
“Để khắc phục thách thức này, các doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống trong nước đã nỗ lực tiết giảm chi phí; đàm phán tìm nguồn nguyên liệu tốt phục vụ cho sản xuất. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp chú trọng áp dụng công nghệ, sản xuất sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị hiếu của người tiêu dùng trong nước nhằm gia tăng thị phần…”- ông Nguyễn Văn Việt chia sẻ.
Chế biến thực phẩm luôn là một trong những ngành kinh tế quan trọng và phát triển mạnh. Theo thống kê của Bộ Công Thương, mức tiêu thụ thực phẩm và đồ uống bình quân hàng năm của Việt Nam chiếm khoảng 15% GDP. Tổ chức nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới Mordor Intelligence Inc cho biết, ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam sẽ đạt mức tăng trưởng hàng năm lên tới 8,65% trong giai đoạn 2021-2026. Đây là tiền đề để Việt Nam trở thành một trong những thị trường hứa hẹn nhất cho ngành thực phẩm và đồ uống trong khu vực.
Bên cạnh những cơ hội, thách thức ngày càng lớn về mặt kỹ thuật, ngành đang đối mặt với nhiều khó khăn về môi trường kinh doanh, cơ chế chính sách, để phát triển trở lại. Bà Vân Anh, Tổng thư ký VBA cho biết: Lạm phát suy thoái toàn cầu gia tăng và những thay đổi khó lường từ chiến dịch quân sự giữa Nga và Ukraina, gây đứt gãy chuỗi cung ứng, giá nguyên nhiên liệu không ngừng tăng, ngành đồ uống phải đương đầu với những vấn đề, như: Thực tế không kiểm soát được khu vực sản xuất rượu, bia thủ công (chiếm gần 70% thị phần), gây thất thoát cho ngân sách, ước tính khoảng 751 triệu USD/ năm, chưa kể đến những tác hại chưa đo đếm được đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Nhiều doanh nghiệp thực phẩm hướng dẫn sử dụng nguyên liệu phụ gia cho người tiêu dùng. Ảnh: T.H |
Trao đổi kinh nghiệp về sử dụng phụ gia thực phẩm ở góc độ doanh nghiệp, ông Lê Viết Thắng, Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Công nghệ Bia rượu nước giải khát Việt Nam - VINABE cho biết, quy định của pháp luật Việt Nam yêu cầu các cá nhân, tổ chức kinh doanh phải tự công bố chất lượng phụ gia thực phẩm trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo ông Thắng, được sự chấp thuận của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, doanh nghiệp sẽ có giấy tự công bố chất lượng thực phẩm và lưu hành trên thị trường. Tuy nhiên, hiện nay, các chất phụ gia vẫn được sử dụng bừa bãi, không tuân thủ các quy định về danh mục các chất phụ gia được sử dụng, cũng như liều lượng và mục đích sử dụng, nhiều cơ sở sử dụng những phụ gia không có nguồn gốc xuất xứ.
Theo các chuyên gia, để thúc đẩy ngành thực phẩm nói chung và đồ uống nói riêng, ngoài việc ngành phải đầu tư nghiên cứu và phát triển, đáp ứng nhu cầu của thị trường, Các doanh nghiệp và ngành đồ uống rất cần sự quan tâm đồng hành, hỗ trợ của Nhà nước, có thêm nhiều chính sách giúp cho ngành đồ uống phát triển đúng xu thế và ổn định bền vững trong thời gian tới.
Từ ngày 12 đến 14/10/2022 tại TPHCM diễn ra triển lãm thực phẩm và đồ uống Fi Vietnam 2022 là sự kiện mới nhất thuộc chuỗi triển lãm toàn cầu. Fi Vietnam 2022 dự kiến thu hút gần 5.000 khách trong, ngoài nước đến tham quan 160 gian hàng của các doanh nghiệp hàng đầu thế giới, và nhiều hội thảo chuyên ngành thực phẩm, đồ uống. Đây là cơ hội kết nối giao thương không chỉ trước mắt, mà giúp định hình chiến lược phát triển lâu dài cho các doanh nghiệp. |
.
Tin liên quan
Hoàn thuế đối với nguyên liệu, vật tư nhập khẩu
10:12 | 31/10/2024 Chính sách và Cuộc sống
Chặn hai xe tải vận chuyển gần 3 tấn thực phẩm nhập lậu
09:38 | 24/10/2024 An ninh XNK
Doanh nghiệp thực phẩm xây dựng chuỗi giá trị bền vững
08:05 | 19/10/2024 Doanh nghiệp - Doanh nhân
Doanh nghiệp cần gì cho công cuộc chuyển đổi số?
19:31 | 02/11/2024 Kinh tế
Mỗi ngày dệt may xuất khẩu mang về hơn 100 triệu USD
12:40 | 02/11/2024 Xuất nhập khẩu
Tối ưu hóa chuỗi cung ứng, thúc đẩy giao thương Việt Nam - Trung Quốc
12:39 | 02/11/2024 Kinh tế
Cơ hội bứt tốc xuất khẩu nông sản sang Trung Quốc
08:35 | 02/11/2024 Kinh tế
Xuất khẩu thủy sản tháng 10 trở lại mức 1 tỷ USD sau 27 tháng
20:26 | 01/11/2024 Xuất nhập khẩu
Đâu là tác nhân đẩy giá, gây nhiễu loạn thị trường bất động sản?
20:20 | 01/11/2024 Kinh tế
Dữ liệu cá nhân có thể bị “đánh cắp” khi mua sắm trên nền tảng xuyên biên giới chưa đăng ký
20:12 | 01/11/2024 Kinh tế
Doanh nghiệp Việt trước làn sóng sàn thương mại điện tử quốc tế: Lợi ích và thách thức
17:59 | 01/11/2024 Kinh tế
Nắm bắt cơ hội để "chen chân" thay thế nhà cung cấp hàng hoá cho EU
17:49 | 01/11/2024 Kinh tế
Ngành sản xuất đang hồi phục sau bão Yagi
15:20 | 01/11/2024 Kinh tế
Đổi mới sáng tạo - chìa khóa giải quyết rác thải nhựa
14:29 | 01/11/2024 Kinh tế
Nhiều nền tảng và động lực cho kinh tế tăng trưởng mạnh mẽ
14:19 | 01/11/2024 Kinh tế
Vi mạch bán dẫn là ngành ưu tiên thu hút đầu tư của TP Hồ Chí Minh
11:14 | 01/11/2024 Kinh tế
Vấn đề Bạn quan tâm
Tin mới
Khởi tố Công ty Biomass buôn lậu “khí cười”
Doanh nghiệp cần gì cho công cuộc chuyển đổi số?
Mua bán thuốc online
TP Hồ Chí Minh ra quân phát triển người tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế
Thủ tướng: Phát triển giáo dục, đào tạo phục vụ kỷ nguyên vươn mình của dân tộc
Tuyên bố chung giữa Việt Nam và UAE về nâng cấp quan hệ lên Đối tác Toàn diện
08:35 | 29/10/2024 Sự kiện - Vấn đề
(INFOGRAPHICS) 32 tỷ USD kim ngạch xuất nhập khẩu nửa đầu tháng 10
09:14 | 29/10/2024 Infographics
Phiên họp Ủy ban Kỹ thuật thường trực WCO tại Bỉ: Dấu ấn điều hành của đại diện Hải quan Việt Nam
09:25 | 29/10/2024 Hải quan
Hành vi buôn lậu “khí cười” tại Công ty Hoa Việt diễn ra thế nào?
10:18 | 29/10/2024 An ninh XNK